Вы предоставили фрагмент swatch.liquid с названием опции продукта - 'Title' - это не относится к вашему продукту.

Используйте {% render 'swatch' with 'name of your product option here' %}

Пример: {% render 'swatch' with 'Color' %}

Это с учетом регистра! Не кладите в 'color' если название вашего продукта 'Color'.